７月　６日調布うどん教室の様子

ペットボトルとビーカーで簡単塩水作り

うどん粉と塩水を混ぜる作業、水回し模範。

水回し終了でまとめた段階の生地。

塩水を作って、水回しから、スタート

粉がフレーク状になるように攪拌します。

そうそう、指についた粉もまぜちゃいましょう。

次は、踏み工程。ｓｕｇｉ模範中。

空気が抜けるように、たたみます。

だんだん、生地が弾力的に。

調布ＦＭ放送の生中継取材を受ける。緊張。

3回目の参加、うどん団子作りも慣れてきました。

昼食用のうどんはｎｏｎｏ姫仕込み９０玉

午前の仕込み終了、ランチいただきまーす。

かけうどん＆みょうが天、サラダ＆冷豚しゃぶうどん、醤油うどん＆煮玉子

うどん3種、天ぷら2種、チラシ寿司、サラダバー、フレッシュパイナップル＆ブルーベリー

中国人参加者の煮玉子レシピ講義

食べて、しゃべって、休憩1時間。

ゲスト講師たけやす隊長のすかし打ち

あまりの鮮やかさにギャラリー唖然。

ゲスト講師蓮見長老の見事な手切り模範。

うどん打ち2回目の小４生、あっぱれ。

麺切り機は気をつけて使うんだよ。

最後に打ち粉をたっぷりと振りましょう。

ちょっと指先に力入っちゃたかな？

楽しくっておいしい一日でした。おみやげも沢山できたよ。